濾油達人|寶崧國際|日本環保濾油器|食用、工業油品過濾器|精密濾油機| 04-7366262

    近幾年來由於全球氣候暖化快速變遷，造成農作物極大的損傷，以至於食糧短收、國際食糧危機蘊釀而起!日本在如何增加農業糧食培育及溫室種植的領域投入了大量的資源，無非是嘗試可以有挽救糧荒的方法!除此之外對於CO2的減少排放量、資源充分運用或再利用的研究亦是當前綠能產業最大的契機!

來自日本的濾油達人,在此次強震海嘯及輻射重創東日本的嚴重災害!很多客戶也都來電關心是否供貨會受到影響?有幸我們的本社是在西日本的大阪市,不受此次天災的影響!供貨相對的也沒有問題!請大家安心!

推廣日本技術的環保濾油器至今已有2個多月,提供給店家試用的家數已超過數十家!每一家的反應不同,但是對於濾油器在處理油品黑色素(碳化物)的區塊大家是一致認同!目前碰到的店家只要是生意量夠大的.用到日本技術核心的環保濾油器,每一個店老闆幾乎都是笑呵呵!因為真的是替老闆省大金!除此還兼顧品質穩定!甲一飯包店的陳老闆自從開始用濾油設備除了油量節省30%以外,用油也比較不手軟,大量的油炸品及穩定的炸物竟然把每日的便當量由500餐衝至800餐!老闆忙的笑呵呵!另一甲一彰化店的林老闆更可以大聲的對客戶說:您們別處吃不到我們那麼有雞腿味的雞腿餐!因為我們引用日本讓人笑呵呵的濾油設備,業者笑呵呵,顧客吃了我們的餐也笑呵呵!的確真的很好吃,一點油味都沒有,真正吃到的是食物的美味!個人現在只要是上班期間一定到甲一飯包光顧!對於環保濾油器使用過的店家唯一共同的觀感就是價格實在是太高了,包括所使用的耗材!這一點我們也一直向日本原廠反映.只是因為設備在日本同樣賣到80000日元,折合台幣也要3萬多元,而且以目前台灣初期推廣的數量實在沒有談判的籌碼.只能說對一些營業量不夠大的店家說抱歉了!雖然大家用過的反應都一致說好,只是礙於售價令大家無法馬上使用,不過我相信只要有大家的口碑相傳,相信不久的將來我一定有服務各位的機會!我深信,因為環保濾油絕對是趨勢!我們落後日本的飲食技術實在是太多年了!要急起直追,迎頭趕上只有靠我們勇於改變及勇於嚐試!

油炸是利用油脂作為熱交換介質之一種簡單製程，在油炸過程中油分會被食物吸收，而食物內所含的水分將經由加熱過程中轉變成蒸氣，並溶解食物內的油分；此外，食物內的主要成分如蛋白質、碳水化合物、脂肪及一些微量物質會因為加熱的關係而產生特殊風味的物質，也因為油炸可獲得所需的食品組織及香味，因此廣被速食業或食品製造業常作為調理食物的方法。本文將對油炸油加熱根據的理論基礎、油炸油加熱變化及方式、油炸油安定性不佳之因素、配料對油品質之影響、防止油炸油變質、油炸油品質分析、油炸油的選用及低油煙油品等作概要說明。

   日本號稱亞洲平均壽命最長壽的國家，特有的飲食文化-低鹽、少油、清淡的飲食習慣，孕育出健康長壽的人民。加上日本人處事力求完善，追根究底的精神，造就品質保證的世人印象!

       隨著社會型態的轉變，從以往農業社會轉變成現今的工、商社會及科技社會，國人的飲食習慣、型態也隨之轉變，最明顯的便是外食人口的逐年增加，到處可見大小餐廳林立，而這些餐廳的設在處大多位於住宅區和商業區，所衍生出來的噪音、污水、油煙等環境問題亦層出不窮；由其是餐飲業的油煙污染問題，近年來一直居於環保機關陳情案件數的大宗，由此可見，大家在享受美食的同時，也希望有個優質的生活環境及清境的空氣品質。
         何謂油煙？油煙是食用油及食品在高溫下的熱裂解所產生的揮發性物質，含有許多有害甚至致癌的物質，其主要成分是丙烯醛，具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有強烈的刺激性，長期吸入可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統疾病，甚至導致哮喘惡化，從而增加罹患肺癌的機會。由於國人飲食喜好高溫煎煮炒炸，如果油脂溫度達到一、兩百度Ｃ以上，將會產生多環芳香族碳氫化合物（ＰＡＨ），油煙中的ＰＡＨ是致癌物，沒有適當的排油煙設備，將影響人體健康。餐廳工作人員較一般人會暴露在油煙污染的環境中，以長時間烹煮食物的廚師來說，罹患鼻咽癌、上呼吸道癌的風險比較高，而我國婦女罹患肺癌，與烹調時的油煙有很大的關係，僅二成與吸菸有關。台大醫學院曾做過調查，發現婦女煮飯時未使用排油煙機，比使用者罹患肺癌機率高出三至五倍，可見得油煙處理設備的重要。如果住家附近有餐廳排放油煙，長期暴露在此環境中，其實也有罹癌的風險，就像「二手菸」對人體的危害更大，因此餐廳的油煙應該排放到空曠處，千萬不可以往附近住家排放，否則很不道德。

大部分家庭都沒有定期清洗油煙機的習慣，不少家庭的煙機油網上還聚集著大量淺黃色油污。走進廚房，就能聞到一股咸腥的油味，拆掉油網，氣味更濃。內壁裡面聚集著一層層厚厚的帶有鏽紅的暗黃色油垢，甚是不雅。

居家過日子炒菜做飯是免不了的事情，人類在進步，在追求飯菜的色、香、味的同時，也開始特別強調飯菜的搭配和營養性。當我們開始欣喜於我們終於可以健康飲食的時候，卻忽略了一個很重要而且非常危險的事情，而這個事情恰恰是最影響我們健康的。