近幾年來由於全球氣候暖化快速變遷，造成農作物極大的損傷，以至於食糧短收、國際食糧危機蘊釀而起!日本在如何增加農業糧食培育及溫室種植的領域投入了大量的資源，無非是嘗試可以有挽救糧荒的方法!除此之外對於CO2的減少排放量、資源充分運用或再利用的研究亦是當前綠能產業最大的契機!
以餐飲業用量較大之ㄧ的食用油炸油為例。日本濾油的歷史早台灣至少有20年以上之久。對於濾油的觀念除了能源的充分運用之外!最重要的一點就是健康!日本餐飲業的從業人員對於使用油炸油的習慣以及認知油炸油執行業務過程對於人體所造成的傷害非常的重視。因此各式各樣的濾油設備在日本的餐飲業幾乎是必備的器具。有傳統的、有現代科技化的、有動力的、有自然物理性的，產品琳瑯滿目，產業也蓬勃發展!這幾年更搭上保護地球環境的環保節能潮，每個廠商都投入了更多的心力，力求節能減碳、環保再利用！以大量減少油炸油的總合管理及廢油的處理為訴求!
來自日本大阪的濾油達人MATSUMORA環保濾油器(Lohas Filter)甫上市即受到日本餐飲業界的高度重視!這一款採用自然滴落型的食用油過濾器搭配大型油廠在處理新油的脫色脫味過濾袋以及使用數百張以上的特殊紙，以層層重疊的方式立體過濾。可以濾掉以往傳統方式無法過濾出的水分和細微雜質(脂肪、蛋白質、澱粉等)。因此可以防止油的變質及酸化，去除掉不純物質的話，就可以長時間再使用。
用環保濾油器過濾後的油，狀態接近新油，所以不會引起油耗味的厭惡感。減少的油量再加入新油繼續使用可以充分達到最佳的效果!即使是目前一般用過3〜4次即必需換掉的油，用環保濾油器還可以再使用2〜3倍的次數，非常經濟實惠。有使用者評價說：「至今使用過各種濾油器，感覺都大同小異，但這樣【自然過濾方式的過濾器】真的很特別，很令人驚訝！」。
如今MATSUMORA環保濾油器來台銷售，要將這款環保自然又節省油耗量的濾油器分享給大家！希望對於高漲的油炸油價能有所助益！04-7366262 0912-633555 濾油達人 http://tw.myblog.yahoo.com/matsumora66
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