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大臺南綠色科博會徵展 11月16日至19日於南紡世貿展覽中心舉行!


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最近這個月由於忙於推廣環保濾油器的因緣,走訪了各式各樣的餐飲小吃,只要是與油炸油相關的都是我們暸解與拜訪的對象.我們把推展環保濾油器當成是一個志業,只要有一個業者使用就能使來店家消費的顧客受益.因此推展期間雖然辛苦也未能得到應有的報酬!但是一想到如果能因此改善了台灣餐飲業者的用油習慣那也未嘗不是好事一件!


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早期,吳老闆是經營路邊攤,招牌的無骨鵝肉深受許多顧客的青睞.親切的服務加上新鮮美味的料理,讓他在短時間內就累積了許多忠實顧客。因應消費者的需求,在2002年,成立了<仙園海鮮樓>。除了提供更寬大、舒適的用餐環境外,料理也更多樣化。


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池上飯包店的陳老板最近忙的不可開交.從上一次送濾材至今,我也因為出貨量增加!交給大榮貨運托送.一轉眼間又好幾個月沒有與陳老板碰面.這一次碰面他非常開心的告訴我最近的飯包量增加了不少!我猜了成長量連猜了三次都猜錯?結果數量似乎出我預料!!!!


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您知道油炸油用過之後,回鍋炸食材有過濾與無過濾的差異嗎?有過濾的油,炸豆皮食材原先是重量300公克,炸完變成325公克.用沒有過濾的油去炸300公克的豆皮,結果含油量竟變成375公克!兩者相差50公克.就好比喝下50公克的油炸油!真是太驚人了!不肥死才怪?


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角型4050角型4050


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企業理念

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蔥味雞創出2009年、源起前身2000年e-chicken ,歷經風雨與挫折,以吃苦當吃補的精神,堅持對的商品,對的人.對的方向,透過努力研究、改良開發,用道地的宜蘭精神,與產品.強調以人為本的鮮活健康主軸下,研究出肉類食品,決不添加化學香精.香料.與防腐劑.嫩精暨大量味精等.來充當醃漬.做到用心經營,嚴選食材.採新鮮,現點現炸為前軸,吃出健康與食物的美味.故成就至今的蔥味雞


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炸雞、薯條、香雞排等油炸食物,受到不少民眾喜愛,但咬進嘴裡,油炸油品質若不佳、變質油可能增添致癌危機。

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