食品衛生標準-05食用油脂類衛生標準－濾油達人|寶崧國際|日本環保濾油器|食用、工業油品過濾器|精密濾油機| 04-7366262

食用油脂類衛生標準

65. 2.20.衛署藥字第103816號公告
76.11.30.衛署食字第703050號公告修正
77.10.17.衛署食字第762040號公告修正
82. 1. 4.衛署食字第8189322號公告修正

一、重金屬及芥酸之最大容許量

重金屬及芥酸之最大容許量

種類

最大容許量

銅

0.4 ppm

汞

0.05 ppm

砷

0.1 ppm

鉛

0.1 ppm

芥酸

5.0%

二、添加油脂之食品，其芥酸含量應為該食品中油脂含量之5.0% 以下

三、使用食品添加物時，應符合食品添加物使用範圍及限量標準之規定。

四、食用油脂之黃麴毒素限量應符合食品中黃麴毒素限量標準之規定。