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市面上販售的橄欖油、葵花油等食用油，純度都掛保證嗎？為了杜絕業者將混合多種油品的「調和油」，佯裝成「純油」來販售，衛生署將強制規定，只要不是單一的純油，都只能標示為「調和油」，這項新規定，將從明年三月開始、正式上路。

市售食用油琳瑯滿目，有的宣稱百分百葵花油、有的說是純橄欖油，但仔細看成分，很多都參雜了植物油、芥花油等其他低價油品，不過這樣的現象、從明年三月開始不會再出現。

衛生署表示，只要不是單一的純油，都只能標示為「調和油」，另外，命名也必須和真實主成分相符，例如業者如果想在調和油的包裝上，只標示一種油脂名稱時，它的主要成分含量，必須超過50%以上；如果是多種油品混合的調和油，包裝上最多只能標示兩種油脂名稱，而且兩種油脂含量都必須達30%以上，含量高者標示在前面。

不過我國特有的花生油調和油，則不受此規範限制，衛生署說，主要是因為花生油與其他植物油調和後，仍可保有獨特風味，但仍需在品名中標示「花生風味調和油」。

這項規定明年三月正式上路後，違反規定的業者，將依法開罰。