速食業者為了延長油炸油的使用壽命,使用濾油粉來讓油炸油澄清,同時透過濾油機來過濾油中的雜質,甚至於過濾濾油粉在吸附油炸油後的氧化物及黑色素(碳化物)!但是單靠濾油機中的濾布是無法將雜質完全過濾的,更何況是濾油粉如此細微的粉末.所以經過濾油機過濾的油炸油為什麼在油品中會驗出砷或其他重金屬問題就是出在濾油設備無法完全過濾油炸油中的細微分子,才會造成如此嚴重的後果!
我們在推廣環保濾油器的過程,發現市售的濾油機達到延長油品使用壽命的效果實在有限.大約在25%(也即是原本四天換油的週期延長至5天)但是碰到油炸油黑色素的問題就無解?我們在這過程遇到很多原先使用濾油機的業者到後來都不用,因為改善油品的成效有限.
特別是油炸食材容易使油變黑的,是無法使用濾油機來改善油品,但是用日本環保濾油器的效果竟令人驚豔真正能改善油品黑色素的問題,讓油品的使用壽命可以提升2-3倍的時間,讓原本使用1天即要更新油品的業者可以提升到3天才做油品更新,且油品澄清沒有油耗味加上炸出來的食物呈健康的金黃色不會有焦黑的感覺,因此業者都覺得真是太好了!不但節省了許多成本也解決了令人憂心的省能源議題,真是一舉數得!
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